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 私の家では、節分にいわしを食べる習慣があります。

でも、なぜいわしを食べるのかよく分からない…

人によっては、いわしを食べるだけでなく、焼いた頭を玄関に飾ったり、「いわしがない節分は考えられない！」という人もいますよね。

それにしても、なぜ「いわし」なのでしょうか？

気になったので、いわしを食べる由来について調べてみました。

なぜいわしを食べるの？

主に西日本で、節分にいわしを食べる習慣があります。

これは、いわしを焼いたときに出る、もうもうとした煙で、鬼を追い払うためと言われています。

鬼は、いわしから立ち上る煙が嫌いなんですね。

その他にも、いわしのにおいや柊(ひいらぎ)の葉も苦手です。

柊は、葉のトゲが鬼の目を刺すと言われ、いわしは、鮮度落ちが早く、すぐに悪臭を放つことから、鬼ですら退散するという言い伝えがあります。

そのため、節分には、柊と、焼いたいわしの頭を玄関に飾る風習があるのですね。

いわしを食べたり、飾ったり、その地域によって節分の風習は違うようです。

鬼を追い払うために、いわしを食べたり飾ったりすることは分かりましたよね。

実は、他にも、もう一つの理由があることがわかりました。

次は、その理由をご紹介します。

健康のためにいわし食べるという説も

秋から冬にかけて獲れるいわしは、脂がたっぷりのっていておいしいだけでなく、栄養満点！

いわしに含まれるDHAには、脳細胞を良くする働きや、冬の寒さからくる「冬季うつ病」の予防にもなると言われています。

他にも、カルシウムや鉄分が豊富に含まれていますので、寒い冬を乗り切るための、大切なエネルギー源となりますよ！

節分にいわしを食べることは、家族の健康や、無病息災を願う意味もこめられているようです。

ここまで、2つの由来を紹介してきましたが、ここで気をつけないといけないのが「食べ方」です！

それぞれの由来による最適な食べ方は、実は違います。

なので、最後に、節分の時はどんな食べ方がいいのか、それぞれの由来ごとに紹介しておきます。

いわしはどうやって食べるのがいい？

節分に食べるいわし料理といえば、昔は塩焼きが一般的でした。

今でも、いわしの定番料理と言えば、塩焼きという方も多いと思います。

なぜ、塩焼きかと言うと、もうもうと煙が立ちのぼるからです。

「煙で鬼を追い払う」という言い伝えから考えると、もっともマッチした調理法ですしね！

しかし、DHAは酸化しやすいため、焼いてしまうと栄養価が下がってしまいます(´Д｀。)

なので、魚の栄養を余すことなく体に取り入れるには、刺身やマリネなど、生で食べるのが一番です♪

また、小さいいわしであれば、南蛮漬けや圧力鍋で梅干煮にすると、酢の効果で小骨がやわらかくなって、食べやすくなりますよ。

つまり、

• 鬼を払いたいなら、塩焼き
• 健康のために、栄養を失わずに食べたいなら生

「鬼を払うため」それとも「健康のため」、どちらを重視するかで、食べ方を工夫してみるのがおすすめです！

毎年同じ食べ方でも、飽きるし、バリエーションも豊富になるので良いですよ（*＾-＾*）

まとめ

いかがでしたでしょうか？

節分にいわしを食べる由来は、

といった意味があります。

お子さんがいる家庭なら、子供に、どうしていわしを食べるのか、今回の話を教えてあげるのもいいですね（*＾-＾*）

家族でいわし料理を囲んで、明るい笑顔の食卓で、鬼を追い払いましょう！